料理の基礎と作り方(なんで？)

料理の基礎（美味しいかどうかは保証書なし）

● 簡単なだしの取り方

………一番だし、二番だし、炒り子(煮干し)だし、インスタントだしの取り方など

● ドレッシングなどの作り方（レシピ）

………和風、中華、フレンチ、ノンオイルドレッシングなど

● 作業中のファイル。

………美味しいもの万歳？

基本的な料理の作り方（レシピ）

• ● チャーハンの作り方（レシピ）
• ● けんちん汁の作り方（レシピ）
• ● きんぴらごぼうの作り方（レシピ）
• ● あさり・はまぐりの酒炒り・酒蒸し（レシピ）
• ● 冷や奴の作り方（レシピ）

沖縄料理編

• ● ゴーヤーチャンプルーの作り方（レシピ）
• ● 豆腐チャンプルーの作り方（レシピ）
• ● ナーベラーンブシーの作り方（レシピ）
• ● シブインブシーの作り方（レシピ）
• ● ソーミンチャンプルーの作り方（レシピ）
• ● 沖縄風天ぷらの作り方（レシピ）
• ● ゴーヤーサラダの作り方（レシピ）
• ● ゴーヤー豆腐サラダの作り方（レシピ）
• ● 島らっきょう・エシャレットの食べ方
• ● サーターアンダギーの作り方（レシピ）

食文化の覚え書

• ● 美味しい紅茶の入れ方
• ● 美味しい枝豆の茹で方
• ● 缶ビールを美味しく注ぐのこと
• ● 冷やし忘れた缶ビールを緊急に冷やすのこと

リンク料理編

● クックパッド

………料理ホームページが簡単にもてる、アクセス数・登録レシピ数ともに日本一のレシピサイトです。

● 料理のまえのかくし味

………調味料や野菜などの紹介と選び方など。

● 食材辞典

………食材に関する丁寧な説明がある。